KIZUNA
May 17, 2011
サヨナラ炭火炙り焼き 伴KIZUNA
11年5月17日
09年9月23日のソフトオープン以来、上海初（唯一）の元気系
居酒屋として絶大な人気を誇った『炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜』が、
凱旋路一部区画整理の為、本日22時をもって閉店する。
上海一熱い居酒屋店主：後藤田利之の志は、虹梅路真珠城に近日
オープン予定の『鳥伴長〜KIZUNA〜』へと受け継がれる。
サヨナラ！（そして）ありがとう！『炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜』。
09年7月（上海76会）、後藤田利之との出会いをきっかけに、
仲間内の誕生日会、歓迎会、送別会といったイベント事がある度、
一次会、二次会、夜食（深夜限定：絆ラーメン）と利用してきた、
『炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜』。僕自身この店が無ければ、
事実。今年（遂に）結婚に到る事はなかったであろう…
そんな上海がくれた不思議な縁と、仲間との絆（KIZUNA）に
感謝している。そして最終営業日の今日も『伴〜KIZUNA〜』にて、
上海76会、上海百切隊（ゴルフ）、上海Mac会で交流のあった、
上海仲間の一人：優花里ちゃん（@yukari0722）を見送る…
また上海で、東京で、中国の空で。お疲れ様でした。
jinoshanghai
上海万博日本産業館VIPアテンダントがCAに！というより、
元ベンチャー起業家のCA活動に期待大！RT @yukari0722: ようやく
内定通知きました！来月から外資系航空会社CAです♪
てことで上海離れます。5/4 18:43［Twitter for Mac］
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：+86-21-3252-7058 11:00〜14:00/17:00〜5:00
09年9月23日のソフトオープン以来、上海初（唯一）の元気系
居酒屋として絶大な人気を誇った『炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜』が、
凱旋路一部区画整理の為、本日22時をもって閉店する。
上海一熱い居酒屋店主：後藤田利之の志は、虹梅路真珠城に近日
オープン予定の『鳥伴長〜KIZUNA〜』へと受け継がれる。
サヨナラ！（そして）ありがとう！『炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜』。
09年7月（上海76会）、後藤田利之との出会いをきっかけに、
仲間内の誕生日会、歓迎会、送別会といったイベント事がある度、
一次会、二次会、夜食（深夜限定：絆ラーメン）と利用してきた、
『炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜』。僕自身この店が無ければ、
事実。今年（遂に）結婚に到る事はなかったであろう…
そんな上海がくれた不思議な縁と、仲間との絆（KIZUNA）に
感謝している。そして最終営業日の今日も『伴〜KIZUNA〜』にて、
上海76会、上海百切隊（ゴルフ）、上海Mac会で交流のあった、
上海仲間の一人：優花里ちゃん（@yukari0722）を見送る…
また上海で、東京で、中国の空で。お疲れ様でした。
jinoshanghai
元ベンチャー起業家のCA活動に期待大！RT @yukari0722: ようやく
内定通知きました！来月から外資系航空会社CAです♪
てことで上海離れます。5/4 18:43［Twitter for Mac］
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：+86-21-3252-7058 11:00〜14:00/17:00〜5:00
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May 16, 2011
深夜限定「絆ラーメン」食べ納め
11年5月16日
炭火炙り焼きを謳う『伴〜KIZUNA〜』だが同店人気の五大メニューは、
温玉サラダ・チキン南蛮・ホルモン炒め・チャンジャクリームチーズ
紫いもポテトフライである事は既に有名である。しかし！
これらの五大メニューの別格上位に位置するメニューがある。
事実。数量だけではなく時間まで厳しく限定されるメニュー…それが！
深夜限定（23時以降）売り切れ御免の「絆ラーメン」である。
試作試食の段階からその味の変遷をウォッチしてきた「絆ラーメン」。
登場以前の『伴〜KIZUNA〜』の締めといえば、この店独自の
ふわふわ卵かけご飯や、かすうどんが好評ではあったが…
上海初となる豚骨焦がし味噌を採用した「絆ラーメン」は爆発的な
ヒットとなり、醤油ベース、激辛つけ麺、冷麺といった派生種も
人気を博し、早い時間から『伴〜KIZUNA〜』で飲み食いをし、
23時「絆ラーメン」解禁を待つ者、端から「絆ラーメン」目的で
来店する者、アフター（『node lounge』）夜食目的と…KIZUNAの
ラーメンは、締めの一品の枠を越え、同店の誇る逸品となった。
深夜（数量）限定のプライドは、店のスタッフ達にも浸透しており、
時に22時40分。馴染みのスタッフに前倒しを請うても容れられない僕は、
堪らず「仲間の俺がここまで頼んでも出せないのか！」と言い放ったが…
店主：後藤田利之は見事にその申し出を突っぱねた。僕にとっては、
本来の味の濃さよりも、ほろ苦い思いでを伴う「絆ラーメン」だが、
ある者にとっては、短い上海生活を思い出す味となり、またある者に
とっては「絆ラーメン」が奇跡的な出会いを創出する一杯になったりと…
仲間内だけでも「絆ラーメン」に纏わるエピソードは枚挙に暇がない。
そんな思い出深き「絆ラーメン」を有する『伴〜KIZUNA〜』自体が、
凱旋路一部区画整理の為、明日2011年5月17日 22時をもって完全に
クローズする事は、既に多くのファンリピーターの知るとこだが…
「絆ラーメン」各種が深夜23時以降の限定メニューである以上、
これらを食す事ができるのは、今日が最後ではないのか？
「上海絆会メーリングリスト」などを通じて、後藤田利之の呼びかけに
応じ、今宵『伴〜KIZUNA〜』に集結する者達にとって、目下最大の
関心事は、一杯のラーメンの有無にあるといっても過言ではないだろう。
上海一熱い居酒屋店主：後藤田利之の志は、虹梅路真珠城に近日
オープン予定『鳥伴長〜KIZUNA〜』へと受け継がれるが、熟成された、
豚骨焦がし味噌ラーメンを頂けるのは、今夜が最後かもしれない。
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：+86-21-3252-7058 11:00〜14:00/17:00〜5:00
node lounge（ノード・ラウンジ）
炭火炙り焼きを謳う『伴〜KIZUNA〜』だが同店人気の五大メニューは、
温玉サラダ・チキン南蛮・ホルモン炒め・チャンジャクリームチーズ
紫いもポテトフライである事は既に有名である。しかし！
これらの五大メニューの別格上位に位置するメニューがある。
事実。数量だけではなく時間まで厳しく限定されるメニュー…それが！
深夜限定（23時以降）売り切れ御免の「絆ラーメン」である。
試作試食の段階からその味の変遷をウォッチしてきた「絆ラーメン」。
登場以前の『伴〜KIZUNA〜』の締めといえば、この店独自の
ふわふわ卵かけご飯や、かすうどんが好評ではあったが…
上海初となる豚骨焦がし味噌を採用した「絆ラーメン」は爆発的な
ヒットとなり、醤油ベース、激辛つけ麺、冷麺といった派生種も
人気を博し、早い時間から『伴〜KIZUNA〜』で飲み食いをし、
23時「絆ラーメン」解禁を待つ者、端から「絆ラーメン」目的で
来店する者、アフター（『node lounge』）夜食目的と…KIZUNAの
ラーメンは、締めの一品の枠を越え、同店の誇る逸品となった。
深夜（数量）限定のプライドは、店のスタッフ達にも浸透しており、
時に22時40分。馴染みのスタッフに前倒しを請うても容れられない僕は、
堪らず「仲間の俺がここまで頼んでも出せないのか！」と言い放ったが…
店主：後藤田利之は見事にその申し出を突っぱねた。僕にとっては、
本来の味の濃さよりも、ほろ苦い思いでを伴う「絆ラーメン」だが、
ある者にとっては、短い上海生活を思い出す味となり、またある者に
とっては「絆ラーメン」が奇跡的な出会いを創出する一杯になったりと…
仲間内だけでも「絆ラーメン」に纏わるエピソードは枚挙に暇がない。
そんな思い出深き「絆ラーメン」を有する『伴〜KIZUNA〜』自体が、
凱旋路一部区画整理の為、明日2011年5月17日 22時をもって完全に
クローズする事は、既に多くのファンリピーターの知るとこだが…
「絆ラーメン」各種が深夜23時以降の限定メニューである以上、
これらを食す事ができるのは、今日が最後ではないのか？
「上海絆会メーリングリスト」などを通じて、後藤田利之の呼びかけに
応じ、今宵『伴〜KIZUNA〜』に集結する者達にとって、目下最大の
関心事は、一杯のラーメンの有無にあるといっても過言ではないだろう。
上海一熱い居酒屋店主：後藤田利之の志は、虹梅路真珠城に近日
オープン予定『鳥伴長〜KIZUNA〜』へと受け継がれるが、熟成された、
豚骨焦がし味噌ラーメンを頂けるのは、今夜が最後かもしれない。
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：+86-21-3252-7058 11:00〜14:00/17:00〜5:00
node lounge（ノード・ラウンジ）
住所：上海市長寧区淮海西路570号紅坊A2-101（×虹橋路）
電話：+86-21-5230-7366 21:00〜3:00- 共通テーマ：
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March 07, 2011
底辺から這い上がれ！海底撈火鍋
10年11月1日
上海ゴルフサークル「上海百切隊」二代目幹事：
橋本GEN（@gentheworld）がカンボジア行きを前に、
東京から香港・広州・杭州経由で再び上海に戻って来た。
昼はフレンチ『FRANCK』ランチ。夜は「上海百切隊」仕切り
の食事会が催され、僕は二次会『海底撈火鍋』から合流。
橋本GENの希望で、〆は深夜限定メニュー絆ラーメンだった
のだが、店主：後藤田が『海底撈火鍋』でスタッフMTGを
行っているということで同火鍋店へ行く事になった。
海底火鍋マジ美味い！＆昨日は楽しかった〜 @sin16masui:今日も
飲みます。今日は @miyamototoru も合流。海底火鍋行く。3/2 18:5
グラフィックデザイナー：宮本、建築家：増井、広告プランナー：
谷さん、ファッションデザイナー兼スタイリスト：白木さん…
最近僕のTwitter（TL）を騒がせている「海底火鍋」とは、
『海底撈火鍋』の事で、店名「海底撈」とはどんな意味なのだろうか？
思い切って店に電話してみると、三つの意味があるとのこと。
一つ目は、四川省出身のオーナーが愛して止まない麻雀の役、
「海底撈月・漁（HaiDiLaoYue・Yu）」から来ている。
二つ目は、「海底撈漁（HaiDiLaoYu）」文字通りの意味、
海底を泳ぐ魚をすくい取る様に、火鍋の底から具材をすくい取る。
三つ目は、局の最後を指す語である「海底撈月（HaiDiLaoYue）」
から転じ、底辺から這い上がりテッペンを目指せ！
という、オーナーのメッセージが込められている。
更に感動的な事は、同店の正社員からアルバイトスタッフに
到るまで、上記内容を理解し説明できる！という事実である。
なるほど、同様の志を掲げ、上海で起業した『伴〜KIZUNA〜』の
後藤田利之が、スタッフMTGを同店で行っているのも頷ける。
海底撈火鍋（HaiDiLaoHuoGuo）
住所：上海市閔行区呉中路1100号×万源路
電話：021-5422-3132
海底撈火鍋（HaiDiLaoHuoGuo）
住所：上海市静安区北京西路1068号×江寧路
電話：021-6258-9758
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：021-3252-7058 17:00〜4:00
FRANCK（フランク）
住所：上海市徐匯区武康路376号（×泰安路）
電話：021-6437-6465 19:00〜23:00（月曜定休）
上海虹橋高爾夫倶楽部（練習場）
住所：上海市長寧区虹梅路3000号
電話：021-6406-8888（6:30〜17:00）
電話：021-6465-0079（17:00〜23:00）
上海ゴルフサークル「上海百切隊」二代目幹事：
橋本GEN（@gentheworld）がカンボジア行きを前に、
東京から香港・広州・杭州経由で再び上海に戻って来た。
昼はフレンチ『FRANCK』ランチ。夜は「上海百切隊」仕切り
の食事会が催され、僕は二次会『海底撈火鍋』から合流。
橋本GENの希望で、〆は深夜限定メニュー絆ラーメンだった
のだが、店主：後藤田が『海底撈火鍋』でスタッフMTGを
行っているということで同火鍋店へ行く事になった。
| miyamototoru |
飲みます。今日は @miyamototoru も合流。海底火鍋行く。3/2 18:5
グラフィックデザイナー：宮本、建築家：増井、広告プランナー：
谷さん、ファッションデザイナー兼スタイリスト：白木さん…
最近僕のTwitter（TL）を騒がせている「海底火鍋」とは、
『海底撈火鍋』の事で、店名「海底撈」とはどんな意味なのだろうか？
思い切って店に電話してみると、三つの意味があるとのこと。
一つ目は、四川省出身のオーナーが愛して止まない麻雀の役、
「海底撈月・漁（HaiDiLaoYue・Yu）」から来ている。
二つ目は、「海底撈漁（HaiDiLaoYu）」文字通りの意味、
海底を泳ぐ魚をすくい取る様に、火鍋の底から具材をすくい取る。
三つ目は、局の最後を指す語である「海底撈月（HaiDiLaoYue）」
から転じ、底辺から這い上がりテッペンを目指せ！
という、オーナーのメッセージが込められている。
更に感動的な事は、同店の正社員からアルバイトスタッフに
到るまで、上記内容を理解し説明できる！という事実である。
なるほど、同様の志を掲げ、上海で起業した『伴〜KIZUNA〜』の
後藤田利之が、スタッフMTGを同店で行っているのも頷ける。
海底撈火鍋（HaiDiLaoHuoGuo）
住所：上海市閔行区呉中路1100号×万源路
電話：021-5422-3132
海底撈火鍋（HaiDiLaoHuoGuo）
住所：上海市静安区北京西路1068号×江寧路
電話：021-6258-9758
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：021-3252-7058 17:00〜4:00
FRANCK（フランク）
住所：上海市徐匯区武康路376号（×泰安路）
電話：021-6437-6465 19:00〜23:00（月曜定休）
上海虹橋高爾夫倶楽部（練習場）
住所：上海市長寧区虹梅路3000号
電話：021-6406-8888（6:30〜17:00）
電話：021-6465-0079（17:00〜23:00）
エイティーンサンタゴルフクラブ（上海優和体育服務有限公司）
住所：上海市長寧区虹梅路3203号力偉科技大楼108室
電話：084-921-2939 - 共通テーマ：
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December 15, 2010
上海76会泰国家から伴KIZUNAへ
10年12月11日
|
移転した『Thai House/泰国家』。同店2階を貸し切りに。
19時開始。20余名。そろそろシンハービールで乾杯。 12/11 20:05
二次会は、76会後藤田の炭火炙り焼き『伴〜KIZUNA〜』へ。
今月幹事（禁酒で臨んだ奈津紀ちゃん・黒柳君・カツオ）の3名の
慰労も兼ね「絆」アサヒビールで乾杯。最近二次会移動人数増の76会。
画像左は、何と（12年ぶりに）『伴〜KIZUNA〜』で遭遇して
しまったという黒柳君（上海76会）と、美優ちゃん（上海77会）。
東京外国語大学体育会競技ダンス部出身の現役ダンサー兼コーチの、
美優ちゃん曰く（当時の）黒柳さんは（心身共に）スマートで、
画像左は、何と（12年ぶりに）『伴〜KIZUNA〜』で遭遇して
しまったという黒柳君（上海76会）と、美優ちゃん（上海77会）。
東京外国語大学体育会競技ダンス部出身の現役ダンサー兼コーチの、
美優ちゃん曰く（当時の）黒柳さんは（心身共に）スマートで、
本人曰く、10年前単身渡英した（当時の）彼は、スマートで、
現在より、20KG痩せていたとのこと。僕も人のことは言えず…
彼とは「ヨガ・ゴルフ・夜抜き」と共に鎬（脂）を削る間柄だ。
Yogaworks（ヨガワークス）
ヨガマットスタンダード 6mm
ヨガワークス
販売元：Amazon.co.jp
クチコミを見る
「上海76会」への参加表明は、YahooGroup「shanghai_76」
http://groups.yahoo.co.jp/group/shanghai_76
コチラ↑へ、先ず登録して頂き幹事からのメールに返信願います。
「上海76会」mixi コミュニティは、コチラ↓
http://mixi.jp/view_community.pl?id=683444
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：021-3252-7058 17:00〜4:00
Thai House（泰国家）
住所：上海市長寧区延安西路618号（×江蘇路）
電話：021-5169-9217
ISIS BELLY DANCING
住所：上海市黄浦区風陽路358号楼1901室
電話：021-5382-7238
MiMi NAIL DESIGN
住所：上海市盧湾区茂名南路133弄11号（×淮海中路）
電話：136-2164-7173 10:00〜21:00
まつげエクステ PLURECIL（普落菜茜爾） 上海店
住所：上海市盧湾区淮海中盧138号無限度広場5楼
電話：021-3366-1225
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November 26, 2010
上海田子坊ボジョレー・ヌヴォー
10年11月18日
毎年11月第三木曜日は、ボジョレー・ヌヴォー解禁日。
午前0時をまわったら、ボジョレー・パーティーやりますよ！
今年も届く後藤田からのSMS。昨年のボジョレー（『伴〜
KIZUNA〜』、『BAR GENSO』）から一年経ったのか…
感慨深い思いで歩く上海新観光スポット、泰康路田子坊エリア。
泰康路沿いだけではなく『田子坊』内のレストランやバーの、
軒先に、帽子と独特のコスチュームの女子が立っている！
泰康路田子坊でもフェアやってるよ！RT @kembonet: おお！
やはり本場ですね。 RT @yasupon1973: 今日はボジョレー
解禁日。会社近くのレストランの店員も帽子でお祝い！
http://plixi.com/p/57624834 11/18 21:37
元上海仲間：安田さん（@yasupon1973）が駐在するフランス
には及ぶべくもないが、旧フランス租界時代の建造物を増改築
した建物（店舗・商業施設）の多い上海市盧湾区（徐匯区）。
市内の洒落たBARやラウンジで頂くよりも、泰康路『田子坊』
辺りのカフェBARの軒先で頂く方が、雰囲気的には近いかも。
上海でさえ、未だ盛り上がりは見せていないボジョレー・
ヌヴォー。中国語表記は『博若莱（BaoRuoLai）新酒』。
個人的には昨年のボジョレーよりも今年の方が好み。ボジョレー
としてではなくワインとして飲めるところが気に入っている。
Vietnamse Cuisine & Lounge Living Room 小客庁by tai
住所：上海市盧湾区泰康路248弄34号
電話：021-3461-1342
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：021-3252-7058 17:00〜4:00
BAR GENSO
住所：上海市長寧区古北路555弄虹橋華庭6号103B室2階
電話：021-5206-6397 20:00〜2:00
Cafe GENSO
住所：上海市長寧区古北路555弄虹橋華庭6号103B室2階
電話：021-5206-6397 11:00〜16:00（月曜定休）
毎年11月第三木曜日は、ボジョレー・ヌヴォー解禁日。
午前0時をまわったら、ボジョレー・パーティーやりますよ！
今年も届く後藤田からのSMS。昨年のボジョレー（『伴〜
KIZUNA〜』、『BAR GENSO』）から一年経ったのか…
感慨深い思いで歩く上海新観光スポット、泰康路田子坊エリア。
泰康路沿いだけではなく『田子坊』内のレストランやバーの、
軒先に、帽子と独特のコスチュームの女子が立っている！
| jinoshanghai |
やはり本場ですね。 RT @yasupon1973: 今日はボジョレー
解禁日。会社近くのレストランの店員も帽子でお祝い！
http://plixi.com/p/57624834 11/18 21:37
元上海仲間：安田さん（@yasupon1973）が駐在するフランス
には及ぶべくもないが、旧フランス租界時代の建造物を増改築
した建物（店舗・商業施設）の多い上海市盧湾区（徐匯区）。
市内の洒落たBARやラウンジで頂くよりも、泰康路『田子坊』
辺りのカフェBARの軒先で頂く方が、雰囲気的には近いかも。
上海でさえ、未だ盛り上がりは見せていないボジョレー・
ヌヴォー。中国語表記は『博若莱（BaoRuoLai）新酒』。
個人的には昨年のボジョレーよりも今年の方が好み。ボジョレー
としてではなくワインとして飲めるところが気に入っている。
Vietnamse Cuisine & Lounge Living Room 小客庁by tai
住所：上海市盧湾区泰康路248弄34号
電話：021-3461-1342
炭火炙り焼き 伴〜KIZUNA〜
住所：上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：021-3252-7058 17:00〜4:00
BAR GENSO
住所：上海市長寧区古北路555弄虹橋華庭6号103B室2階
電話：021-5206-6397 20:00〜2:00
Cafe GENSO
住所：上海市長寧区古北路555弄虹橋華庭6号103B室2階
電話：021-5206-6397 11:00〜16:00（月曜定休）
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