上海CityLife（Blog）

11年6月15日

jinoshanghai
上海レース祭『第13回天馬論駕』昨日の結果。HONDA CBF
150ワンメイクレースは猪狩君（@igari_r）2位。松本さん4位。
たこ焼きは125食を売上た。 5/9 19:06［Twitter for Mac］ 

5月のレースから5週間。8月のレースまで7週間を切った今日、
上海ライダー猪狩君（@igari_r）からライダーズMTGの招集有り。


上海市の郊外：天馬山サーキットで開催されているレース祭は、
草レースとはいえ、自転車・カート・バイク・スクーター・車が、
クラス分けされたレースを戦う、観客3,000人超の一大イベントだ。

僕達は、08年5月に新設されたレースカテゴリー：新大洲HONDA
CBF150ワンメイクレースに、年間三戦参戦し続けている。


   

 
3年目となった前回のレース。ライダーを含めピットの中に
陣取るメンバー以外も、スタンドから眺めているだけではなく、
同じサーキットで何かやりたい。共に汗を流し戦いたい…

そんな仲間達の熱い想いからトライしてみたサーキット内出店。
featuring 由井さんによる『銅板たこ焼き 尼だこ』は大成功！


中国国内のサーキット内で日本人が日本のたこ焼き（章魚小丸子）
を焼くという行為そのものが、初めてのケースだった様で
地元メディアにも取上げられた。それを踏まえて、

jinoshanghai今夜は『沖縄料理 合家（GO-YA）』で『たこ焼き 尼だこ』
由井さんも交えた、8月の上海レース祭「第14回天馬論駕」
に向けた上海ライダーズMTG。6/15 21:58［Twitter for Mac］ 

8月7日（日）決勝レースに向けた、レギュレーションの確認と、
たこ焼きを核とした他の出店物の協議と役割分担を行った。


   


炎天下レースを勝ち抜き、表彰台に登るライダー達も、
炎天下のサーキットで行列ができるたこ焼き屋台も日本代表！
バイクにも屋台にもとっておきを準備。真夏のレースが楽しみだ。

上海在住日本人によるバイク（レース）活動に興味をお持ちの方は、
猪狩君（@igari_r）、蕎麦酒房『萬蔵』各店、『尼だこ』まで。


現在、上海ライダー達の聖地：天馬山サーキットに集う日本人
ライダーチームは2つ。蕎麦酒房『萬蔵』の金沢さんと
SPEEDMASTERオイルの綱川さんによる「呑武蔵」、

玉村さん、猪狩君、僕達の「A.S.A. CerahBulle」。そして、
日本のバイク雑誌：モトチャンプのライター兼レーシングライダー
岸田さんも昨年から（日本から）全戦に参戦している。


沖縄料理 合家（GO-YA）
住所：上海市長寧区古羊路427号（×張虹路）
電話：+86-21-5477-3298　18:00〜1:00（月曜定休）

銅板たこ焼き 尼だこ（AMD）
住所：上海市長寧区古羊路427号（×張虹路）
電話：+86-13661585045　18:00〜1:00（月曜定休）

SOBASHUBO BANKURA 蕎麦酒房『萬蔵』（1号店）
住所：上海市長寧区水城路12-20号和平広場2楼
電話：+86-21-6295-1016　11:30〜14:00/17:30〜0:00 

SOBA KITCHEN BANKURA 蕎麦キッチン『萬蔵』（2号店）
住所：上海市盧湾区長楽路344号新錦江大酒店対面（×瑞金二路）
電話：+86-21-6251-0373　11:30〜14:00/17:30〜0:00

OSETRIA BANKURA 欧風居酒屋『萬蔵』（3号店）
住所：上海市盧湾区長楽路336号（×瑞金二路）
電話：+86-21-6258-3818　17:30〜0:00


イワタニ カセットグリル
たこ焼器 炎たこ 20穴 【レシピ・竹串5本付き】
CB-TK-A
販売元：イワタニ
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Panasonic
IH調理器用 たこ焼きプレート
KZ-TK1
販売元：パナソニック

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元祖ヤキヤキ屋台
プラ粉つぎ YR-4246
販売元：和平フレイズ

販売元：Amazon.co.jp
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11年2月1日

中国歴（旧暦・農暦・陰暦）大晦日の前日。
既に春節休暇、一時帰国や旅行等で上海を離れている
仲間達も多く、例年この日は半休、清掃にあてる場合も多い。

ウチでは外地のスタッフは午前中まで。夕方まで残る
上海人スタッフ達と『蕎麦キッチン萬蔵』で最終日ランチ兼
年越し蕎麦を。考える事は同じか？14時頃まで満席の同店。




ちなみに、中国北部では、元旦に水餃子を食す習慣があるが、
南部（上海）では「年越し蕎麦」の概念などは無い。

が！ご存知の通り『萬蔵』各店は、地元上海人、欧米人にも、
人気の日本料理店。蕎麦キッチン『萬蔵』（2号店）にて、
39RMB（約488円）せいろそば（天丼付き）。


16時。そろそろウチも仕事納め。僕はこれから上海駅へ。
中国鉄路高速CRH和諧号で30分無錫へ。明日大晦日上海戻り。


SOBA KITCHEN BANKURA 蕎麦キッチン『萬蔵』（2号店）
住所：上海市盧湾区長楽路344号新錦江大酒店対面
電話：021-6251-0373　11:30〜14:00/17:30〜0:00

OSETRIA BANKURA 欧風居酒屋『萬蔵』（3号店）
住所：上海市盧湾区長楽路336号（×瑞金二路）
電話：021-6258-3818　17:30〜0:00 

SOBASHUBO BANKURA 蕎麦酒房『萬蔵』（1号店）
住所：上海市長寧区水城路12-20号和平広場2楼
電話：021-6295-1016　11:30〜14:00/17:30〜0:00
 

10年11月25日

上海市内中心部『花園飯店』や新旧『錦江飯店』が
ランドマークとなっている、茂名南路×長楽路エリアに、
ひっそりと佇む老舗の日系BAR『ラ・ボエム（La Boheme）』。

僕が通いだしたのは、実は今年になってからのことで、
仏産ワイン好きの中原（@kembonet）と男2人で、
こちらで、ジュヴレ＝シャンベルタンを頂いた際に伺った、

オーナー辰野さんのワイン＆シガートークに完全に魅了されたのが
きっかけだ。決してワインバーを謳っているわけではないが、
辰野さんのセレクトには定評があり、ワイン目当ての常連客も多い。


  


いつも、シャンベルタンやキャンティ・クラシコレゼルバを、
頂いているわけではないが『ラ・ボエム（La Boheme）』
を訪れるシチュエーションといのは、たいがい似通っている。

同エリア、長楽路沿い『蕎麦酒房 萬蔵』や隣の『OSETRIA
BANKURA』で、既にワインの1本くらいはあいていて…

それでもまだ感情のボルテージを更に一段上げたい時、
上手く言葉で表現できない想いを相手に伝えたいそんな時、

たとえ酔っ払っていたとしても、最初の一口から応えてくれる
良質の赤ワイン、緩やかな時間カーブを跳ね上げる完璧な
シガーを求め『ラ・ボエム（La Boheme）』へと向うのだ。


ラ・ボエム（La Boheme）
住所：上海市盧湾区長楽路338号F2
電話：021-6255-7313　20:00〜3:00

OSETRIA 欧風居酒屋 BANKURA（萬蔵3号店）
住所：上海市盧湾区長楽路336号（×瑞金二路）
電話：021-6258-3818　17:30〜0:00 

蕎麦酒房 萬蔵（萬蔵2号店） 
住所：上海市盧湾区長楽路344号（新錦江ホテル対面）
電話：021-6215-0373　17:30〜0:00





画像の10年10月18日（日付が変わって19日）は、中原
（@kembonet）の誕生日。『OSETRIA BANKURA』後、
ラ・ボエム（La Boheme）。KEMBOメンバー+中畑信哉さん。

今日10年11月25日は、『コトラーのマーケティング3.0で
日本企業は復活する』（中畑信哉著）あとがきで中原と共に紹介
されている『上海賢房信息技術有限公司（KEMBO）』CTO：
佐々木君（RT @shinya_sasak）の誕生日。おめでとう！



コトラーのマーケティング3.0で日本企業は
復活する　新マーケティング理論入門
著者：中畑 信哉
つた書房(2010-10-26)
販売元：Amazon.co.jp
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上海賢房信息技術有限公司（KEMBO）
住所：上海市黄陂南路751号1号楼4楼751文化研究所406室
電話：021-5306-3955  

先週末は、土日とも、日に二度、三度、
スコールに見舞われるという、昨年の日食前後を彷彿とさせる、
怪しげな天候に見舞われたが、週明け火曜の今日は、

MacBookのdashboard ウィジェット「天気予報」、
iPhone3GSのアプリ「天気」によれば、気温は23−29度、
暑くない…レベルの不快指数で、過ごしやすい上海市。




お昼過ぎ、夏休み仕事（インターン）中の住吉君が、
淮海中路エリアまで来ているというので『こ熊や』ランチ。

6月に復活した、夏季限定「こ熊や 冷やしカレーうどん」と、
7月登場の、こ熊や お昼の単品献立から「冷やし焼きなす」を。


「出た瞬間に汗がダーッ　太陽ピカーッ　頭フラーッ
夏本番 海か？山か？プールか？いやまずは本屋」という様な、

状況になれば「で帰りにソバ ザルかせいろだ それが正論 」
てな具合に、『蕎麦キッチン』（萬蔵2号店）へ行こうと想う。


夜も今日はめずらしく風が通って心地良い。
独り飯（家飯）でも作りながらテラスで「あれ なんかいい風
とかね」等とtweetしようと思っていると、XiaoLongからTEL。

かつて、上海に「ハラケン」有り、北京に「じゃんす」有り…
と言われた、じゃんすこと野中君が、東京から来海中
ということで夜は『伴〜KIZUNA〜』集合。カレー飯か？（笑）


じゃぱにーず 新割烹 こ熊や（日本料理 小熊屋）
住所：　上海市盧湾区成都南路105-117号（×淮海中路）
電話：　021-6386-5177　11:30〜14:30/17:30〜23:30

SOBA KITCHEN 蕎麦キッチン『萬蔵』（2号店）
住所：　上海市盧湾区長楽路344号（新錦江大酒店対面） 
電話：　021-6215-0373　 11:30〜14:30/17:30〜1:00

炭火炙り焼き　伴〜KIZUNA〜
住所：　上海市長寧区凱旋路1498号（×虹橋路）
電話：　021-3252-7058　11:00〜14:00/17:00〜5:00 

今年1月のプレオープンから通わせて頂いている、
萬蔵3号店『焼鳥BAR B3 YAKITORI OSTERIA』が、

4月から『OSETRIA 欧風居酒屋 BANKURA』へ、
名称変更。これに伴ない、同店：中島シェフによる
OSETRIAメニューも更新されたと聞いていたので、

早速、淮海中路エリアの残業飯仲間：KEMBOを誘い、
萬蔵3号店『OSETRIA 欧風居酒屋 BANKURA』へ。




残業が恒常化しているというよりも、23時が定時といった
方が良い、KEMBO達にとっては、市内中心部（盧湾区・
徐匯区）で、23時過ぎでも、オーダーが通るレストランは、

非常に有り難い存在。『こ熊や』福崎監修の料理他、うどん
や、名物白カレーが頂ける楊さんの『bar kogumaya』、

そばを軸に、和食からタイ料理まで頂ける萬蔵2号店。
そして、以前（焼鳥BAR B3）よりも、よりOSTERIA色の
濃くなった、『OSETRIA 欧風居酒屋 BANKURA』。




熱いうちに頂きたい、秋刀魚のエリンギロールプロヴァンス風
や、具沢山のトルティージャ（スペイン風野菜オムレツ）、

画像の、季節野菜をアンチョビソースで頂くバーニャカウダと、
トマト、キュウリ、セロリ、赤ピーマンの冷製ガスパチョは、
これ以降も、必ずオーダーしている夜にも優しいメニュー。

夜は遅いが朝も早い…それが分かっていても、ついつい
開けてしまう…シチリアのテーブルワイン：ドンナフガータ。


OSETRIA 欧風居酒屋 BANKURA（萬蔵3号店）
住所：　上海市盧湾区長楽路336号（×瑞金二路）
電話：　021-6258-3818　17:30〜0:00 

蕎麦酒房 萬蔵（萬蔵2号店） 
住所：　上海市盧湾区長楽路344号（新錦江ホテル対面）
電話：　021-6215-0373 

手打ち そば処 萬蔵（ばんくら） 
住所：　上海市長寧区水城路12-20号和平広場2楼 
電話：　021-6295-101