上海CityLife（Blog）

10年2月6日

雨の土曜。モニターとアルコールが多い、
徐匯区にある、某アパートメントの一室に、

上海76会（ここ数回）の幹事連中が集まって、
上海チーズフォンデュ（ホーム）パーティー第二弾を開催。


山口大体育会サッカー部主将、JFA公認S級コーチ角田教諭
と共に、上海（中国）CCTVでは、放映されなかった、
サッカー日中戦を衛星放送で観戦しつつ各自準備に。





大阪府立大の鳥人間サークルに属していたムッチーと、
市場に生きた鶏（烏骨鶏）を買いにゆき、自ら解体。
フォンデュの箸休め的な「烏骨鶏のスープ」をつくる小龍。




 
ワインを飲みながらフォンデュ用具材の下処理にはげむ、
立命館大学体育会陸上部主将、鬼塚タイガー藤澤。

料理で最も大事な下処理の意味を完全に履き違えている、
一橋大学体育会競技ダンス部、商社マンの黒柳君。





先月の「上海チーズフォンデュ（ホーム）パーティー」
で好評だった具材を中心に、アスパラガスも追加。
チーズの限界時間も考慮し、予備のチーズも準備。

より完成度を増した、仏：ル・クルーゼ「フォンデュ」で作る
チーズフォンデュ。チーズでこれだけ盛り上がれるのなら、
チョコレートやオイルフォンデュにも興味が湧いてきた。